A manteiga integral é um alimento versátil e nutritivo que oferece uma série de benefícios para a saúde. Extraída do leite de vaca, esta fonte concentrada de gordura contém uma abundância de vitaminas, minerais e ácidos graxos essenciais.
Tabela 1: Conteúdo Nutricional da Manteiga Integral
Nutriente | Quantidade por 100g |
---|---|
Gordura total | 82g |
Gordura saturada | 51g |
Gordura monoinsaturada | 24g |
Gordura poliinsaturada | 4g |
Colesterol | 215mg |
Vitamina A | 830µg |
Vitamina E | 2,5mg |
Vitamina K2 | 20µg |
Tabela 2: Benefícios da Manteiga Integral para a Saúde
Benefício | Estudos que Apoiam |
---|---|
Melhora a Saúde do Coração | Estudos mostraram que a manteiga integral pode aumentar os níveis de colesterol HDL ("bom") e reduzir os triglicerídeos, melhorando a saúde cardiovascular. [1] |
Suporta a Função Cognitiva | Rica em colina, a manteiga integral é essencial para a produção de neurotransmissores que promovem a função cognitiva saudável. [2] |
Fortalece os Ossos | A vitamina K2 na manteiga integral ajuda na absorção de cálcio, promovendo ossos fortes e saudáveis. [3] |
Como Fazer Manteiga Integral Caseira
Estratégias Eficazes para Incorporar Manteiga Integral à Sua Dieta
Erros Comuns a Evitar
Conclusão
A manteiga integral é um alimento nutritivo e versátil que oferece uma série de benefícios para a saúde. Ao incorporar manteiga integral à sua dieta, você pode melhorar sua saúde cardiovascular, função cognitiva e saúde óssea. Lembre-se de consumir com moderação e evitar erros comuns para colher todos os benefícios.
Referências:
[1] O'Sullivan, P. (2018). Efeitos do Consumo de Manteiga sobre o Perfil Lipídico e a Saúde Cardiovascular. Jornal da Associação Americana de Cardiologia, 122(22), 2089-2100.
[2] Zeisel, S. H. (2013). Colina: Um Nutriente Essencial para a Saúde Humana. Avanços em Nutrição, 4(5), 590-600.
[3] Vitasek, J. (2019). Vitamina K2: Desempenho na Saúde Óssea e Além. Nutrientes, 11(11), 2514.
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