A páprica defumada premium 10kg POLICO é um pó finamente moído feito de pimentões vermelhos doces defumados a lenha. Possui um sabor rico e profundo, com notas terrosas e ligeiramente picantes. Além de seu sabor excepcional, é rica em nutrientes e antioxidantes.
Nutrientes | Quantidade por 100g |
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Vitamina A | 230 ug |
Vitamina C | 120 mg |
Potássio | 500 mg |
Ferro | 6 mg |
Antioxidantes | Quantidade por 100g |
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Capsaicina | 10-15 mg |
Carotenóides | 100-200 mg |
Flavonóides | 20-30 mg |
Como Fazer:
* Adicione uma pitada a sopas, ensopados e molhos para realçar seu sabor.
* Polvilhe sobre carnes grelhadas, cozidas ou assadas para um delicioso contraste defumado.
* Use como base para marinadas ou misturas de especiarias para adicionar profundidade e complexidade.
Estratégias Eficazes | Dicas e Truques |
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Use páprica defumada com moderação para evitar sobrecarregar o prato. | Experimente misturar páprica defumada com outras especiarias, como cominho, coentro ou pimenta preta. |
Deixe a páprica defumada reidratar em água ou caldo antes de usar para intensificar o sabor. | Evite expor a páprica defumada ao calor direto para preservar seu sabor sutil. |
Como Fazer:
* Adicione páprica defumada à sua dieta diária para aumentar a ingestão de antioxidantes.
* Use-a como tempero para legumes grelhados ou assados para aumentar seu valor nutricional.
* Polvilhe em saladas ou iogurte para adicionar sabor e benefícios à saúde.
Estratégias Eficazes | Dicas e Truques |
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Combine páprica defumada com outras fontes de antioxidantes, como frutas e vegetais. | Procure por páprica defumada orgânica para minimizar a exposição a pesticidas. |
Armazene a páprica defumada em um recipiente hermético para preservar seu frescor e potência. | Evite o consumo excessivo de páprica defumada, pois pode causar irritação estomacal. |
Como Fazer:
* Use páprica defumada como substituto do colorau em receitas para adicionar um sabor defumado.
* Misture com azeite e vinagre para criar um delicioso molho de salada.
* Adicione uma pitada a ovos mexidos ou omeletes para um impulso de sabor defumado.
Estratégias Eficazes | Dicas e Truques |
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Experimente adicionar páprica defumada a massas, arroz ou quinoa para criar pratos saborosos. | Use páprica defumada como cobertura para pizzas, tacos ou burritos para dar um toque defumado. |
Combine páprica defumada com especiarias picantes, como pimenta caiena ou páprica picante, para criar misturas de especiarias personalizadas. | Evite usar páprica defumada como substituto direto do pimentão moído, pois ela tem um sabor mais forte e defumado. |
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