Introdução
A mandioquinha salsa, também conhecida como aipo-rábano, é uma raiz versátil com um perfil nutricional excepcional e um sabor delicioso. Seu uso culinário está crescendo em popularidade, tornando-a um ingrediente essencial em muitas cozinhas. Este guia irá fornecer uma visão abrangente sobre a mandioquinha salsa, incluindo seus benefícios, usos, estratégias de cultivo e dicas de preparação.
Nutriente | Quantidade por 100g |
---|---|
Fibra | 2,9g |
Vitamina C | 12% da IDR |
Potássio | 11% da IDR |
Manganês | 7% da IDR |
Fósforo | 4% da IDR |
Benefícios para a saúde:
Método | Instruções |
---|---|
Assada: | Corte em pedaços, tempere com azeite, sal e pimenta. Asse a 200°C por 20-25 minutos, até ficar macia. |
Frita: | Pique finamente e frite em óleo quente até dourar. Escoe em papel toalha. |
Ensopada: | Adicione pedaços à sopa ou ensopado para adicionar sabor e nutrientes. |
Purê: | Cozinhe até ficar macia, escorra e amasse até obter um purê liso. |
A mandioquinha salsa é um vegetal nutritivo e versátil que oferece uma ampla gama de benefícios à saúde. Se você está procurando adicionar mais sabores e nutrientes à sua dieta, considere incorporar a mandioquinha salsa em suas refeições. Com seu cultivo fácil e opções de preparação versáteis, a mandioquinha salsa é uma adição valiosa a qualquer cozinha.
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