A paprica é um tempero popular e versátil com um sabor doce e ligeiramente fumado. Feita a partir de pimentões secos moídos, a paprica é amplamente utilizada em vários pratos em todo o mundo. Este tempero pode adicionar cor, sabor e nutrição a qualquer refeição.
Benefício 1: Adicionando cor e sabor | Como fazer |
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Adicione paprica a sopas, ensopados e molhos para dar uma cor vermelho-alaranjada vibrante e um sabor rico. | Use 1-2 colheres de chá de paprica por xícara de líquido. |
Polvilhe paprica sobre arroz, quinoa ou massas para um toque de cor e sabor. | Use 1 colher de sopa de paprica por xícara de grão cozido. |
Esfregue paprica em carnes, aves ou peixes antes de assar ou grelhar para adicionar sabor e dourar. | Use 1 colher de sopa de paprica por quilo de carne. |
Benefício 2: Melhorando o valor nutricional | Como fazer |
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A paprica é uma boa fonte de antioxidantes, como a vitamina C e o beta-caroteno, que podem ajudar a proteger as células do corpo dos danos causados pelos radicais livres. | Adicione paprica a saladas, smoothies e iogurte para aumentar o consumo de antioxidantes. |
A paprica também contém vitaminas A e E, que são importantes para a saúde dos olhos e da pele. | Cozinhe com paprica regularmente para obter os benefícios desses nutrientes. |
Pesquisas mostram que a paprica pode ajudar a reduzir o colesterol e os níveis de triglicerídeos no sangue, o que pode melhorar a saúde cardíaca. | Use paprica como substituto do sal em pratos salgados para reduzir a ingestão de sódio. |
Benefício 3: Adicionando um toque de calor | Como fazer |
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Embora a paprica seja geralmente considerada um tempero doce, algumas variedades têm um toque de calor. | Escolha paprica defumada ou picante para adicionar um toque sutil de calor aos seus pratos. |
A paprica pode ser usada para fazer uma pasta de tempero versátil, combinada com azeite, alho e ervas. | Use esta pasta para marinar carnes, adicionar sabor a vegetais ou criar molhos saborosos. |
Adicione paprica ao chili, ensopado ou pratos de curry para realçar os sabores salgados e adicionar uma dimensão extra de calor. | Use 1/2-1 colher de chá de paprica por xícara de líquido. |
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