O ganso de Toulouse é uma ave majestosa, conhecida por sua carne suculenta, fígado gorduroso e penas macias. Criar esses gansos oferece uma variedade de oportunidades lucrativas para empreendedores no Brasil.
O mercado global de carne de ganso está em constante crescimento, impulsionado pela crescente demanda por proteínas de origem animal em países desenvolvidos e em desenvolvimento. De acordo com a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO), a produção global de carne de ganso atingiu 538.800 toneladas em 2021.
O Brasil detém uma participação significativa no mercado global de ganso, sendo o segundo maior produtor mundial, responsável por cerca de 22% da produção total. A demanda interna por carne de ganso também está crescendo, oferecendo oportunidades para produtores locais.
A criação de gansos de Toulouse pode ser altamente lucrativa devido ao alto valor de mercado de sua carne e fígado. O preço médio da carne de ganso no Brasil é de aproximadamente R$ 25,00 por quilo, enquanto o fígado gordo pode ser vendido por até R$ 100,00 por quilo.
Além disso, a venda de penas de ganso pode gerar uma renda adicional. As penas são usadas em uma variedade de produtos, incluindo roupas de cama, travesseiros e equipamentos esportivos.
Característica | Ganso de Toulouse |
---|---|
Peso médio | 9-12 kg |
Conversão alimentar | 3:1 |
Rendimento do fígado | 10-12% do peso vivo |
Longevidade | 10-15 anos |
Mercado Global de Carne de Ganso | 2017 | 2021 | Crescimento |
---|---|---|---|
Produção | 451.000 toneladas | 538.800 toneladas | 19,2% |
Valor | US$ 1,2 bilhão | US$ 1,5 bilhão | 25,0% |
Participação de Mercado do Brasil | 2017 | 2021 | Crescimento |
---|---|---|---|
Produção | 99.000 toneladas | 118.000 toneladas | 19,2% |
Participação de mercado | 22,0% | 22,1% | 0,1% |
A criação de ganso de Toulouse oferece oportunidades promissores para empreendedores no Brasil. Com sua carne saborosa, fígado gordo e plumas macias, esses gansos podem fornecer uma fonte valiosa de renda. Seguindo as estratégias e orientações descritas neste artigo, você pode aproveitar essas oportunidades e construir um negócio lucrativo e sustentável na indústria de ganso de Toulouse.
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