Deliciosas Receitas de Café da Tarde para Impressionar Seus Convidados
O café da tarde é uma tradição brasileira que tem ganhado cada vez mais espaço nos lares e cafés do país. É um momento especial para relaxar, conversar com amigos e familiares e saborear deliciosos quitutes. Por isso, preparamos uma seleção de receitas irresistíveis que vão deixar seu café da tarde ainda mais encantador.
Receitas Doces
1. Brigadeiro Gourmet
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 caixinha de creme de leite
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- Granulado para decorar
Modo de preparo:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e desgrudar do fundo da panela.
- Retire do fogo, transfira para um prato untado e deixe esfriar.
- Enrole os brigadeiros no granulado e sirva.
2. Pudim de Leite Condensado
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 medida da lata (mesma lata) de leite
- 3 ovos
- Calda de caramelo para untar a forma
Modo de preparo:
- Bata no liquidificador o leite condensado, o leite e os ovos.
- Despeje a mistura em uma forma untada com a calda de caramelo.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos ou até que esteja firme.
- Deixe esfriar e leve à geladeira por algumas horas antes de servir.
3. Bolo de Cenoura com Cobertura de Brigadeiro
Ingredientes:
Para o bolo:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de cenoura ralada
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a cobertura de brigadeiro:
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 caixinha de creme de leite
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
Modo de preparo:
Para o bolo:
- Bata no liquidificador os ovos e o óleo.
- Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, a cenoura e o fermento.
- Junte as misturas do liquidificador e bata até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos ou até que esteja assado.
Para a cobertura de brigadeiro:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
- Deixe esfriar e despeje sobre o bolo.
Receitas Salgadas
1. Sanduíche de Presunto e Queijo
Ingredientes:
- 2 fatias de pão de forma
- 2 fatias de presunto
- 2 fatias de queijo
- Manteiga para untar
Modo de preparo:
- Unte as fatias de pão com manteiga.
- Coloque uma fatia de presunto e uma fatia de queijo sobre uma das fatias de pão.
- Cubra com a outra fatia de pão.
- Leve à frigideira ou sanduicheira até que o queijo derreta e o pão esteja dourado.
2. Torta de Frango
Ingredientes:
Para a massa:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de manteiga gelada
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de água gelada
Para o recheio:
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de milho verde
- 1 lata de ervilha
- 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Para a massa:
- Em uma tigela, misture a farinha e a manteiga até formar uma farofa.
- Junte o ovo e a água gelada e amasse até obter uma massa lisa.
- Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
Para o recheio:
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo até dourar.
- Junte o frango desfiado, o milho verde, a ervilha, o requeijão cremoso, o creme de leite, o sal e a pimenta.
- Cozinhe até que o recheio esteja cremoso.
Para montar a torta:
- Abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma forma de torta.
- Despeje o recheio sobre a massa.
- Feche a torta com o restante da massa.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos ou até que a massa esteja dourada.
3. Pastel Assado de Carne
Ingredientes:
- 1 pacote de massa para pastel
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo até dourar.
- Junte a carne moída e cozinhe até que esteja soltinha.
- Acrescente o tomate, as azeitonas, o cheiro-verde, o sal e a pimenta.
- Cozinhe por mais 5 minutos ou até que o recheio esteja seco.
- Recheie as massas para pastel e feche.
- Coloque os pastéis em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos ou até que estejam dourados.
Tabela 1: Quantidades de Ingredientes para Receitas Doces
Ingrediente |
Quantidade |
Medida |
Leite condensado |
1 lata |
395g |
Creme de leite |
1/2 caixinha |
100g |
Chocolate em pó |
4 colheres (sopa) |
64g |
Farinha de trigo |
2 xícaras (chá) |
240g |
Açúcar |
1 xícara (chá) |
200g |
Cenoura ralada |
1 xícara (chá) |
120g |
Óleo |
1/2 xícara (chá) |
100ml |
Ovos |
3 |
|
Tabela 2: Quantidades de Ingredientes para Receitas Salgadas
Ingrediente |
Quantidade |
Medida |
Presunto |
2 fatias |
|
Queijo |
2 fatias |
|
Farinha de trigo |
2 xícaras (chá) |
240g |
Manteiga |
1/2 xícara (chá) |
100g |
Peito de frango |
1 |
500g |
Cebola |
1 picada |
|
Alho |
2 dentes picados |
|
Milho verde |
1 lata |
300g |
Ervilha |
1 lata |
300g |
Tabela 3: Tempo de Preparo e Rendimento das Receitas
Receita |
Tempo de Preparo |
Rendimento |
Brigadeiro Gourmet |
30 minutos |
30 unidades |
Pudim de Leite Condensado |
60 minutos |
1 forma (20cm) |
Bolo de Cenoura com Cobertura de Brigadeiro |
75 minutos |
1 bolo (20cm) |
Sanduíche de Presunto e Queijo |
15 minutos |
1 sanduíche |
Torta de Frango |
90 minutos |
1 torta (23cm) |
Pastel Assado de Carne |
60 minutos |
12 pastéis |
Efetivas Estratégias para um Café da Tarde Inesquecível
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Planeje com antecedência: Escolha as receitas que vai preparar e faça compras com antecedência para evitar estresse de última hora.
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Faça uma lista de convidados: Conheça o número aproximado de convidados para calcular as quantidades de comida e bebida necessárias.
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Monte uma mesa bonita: Decore a mesa