กล้วยบวชชี ขนมหวานไทยสุดคลาสสิคที่ทำง่ายแสนง่ายแถมยังอร่อยสุดๆ ใช่ไหมคะ แต่หลายคนคงเคยเจอปัญหาทำกล้วยบวชชีแล้วไม่อร่อย ไม่หอม ไม่มันบ้างใช่มั้ยล่ะคะ วันนี้เรามีเทคนิคดีๆ มาบอกต่อค่ะ
หัวใจสำคัญของกล้วยบวชชีที่ทำให้หอมมันอร่อยสุดๆ นั้นก็คือ กะทิ ที่เราใช้ค่ะ ซึ่งกะทิกล่องในปัจจุบันนั้นก็มีคุณภาพดีไม่แพ้กะทิสดเลย แถมยังสะดวกสบายและราคาถูกกว่าด้วยค่ะ
โดยจากข้อมูลของสมาคมผู้ผลิตอาหารไทย พบว่า ประชากรไทยบริโภกกะทิเป็นอันดับ 1 ของโลก โดยมีอัตราการบริโภคสูงถึง 16.5 ลิตรต่อคนต่อปี สูงกว่าค่าเฉลี่ยของโลกถึง 3 เท่า ซึ่งแสดงให้เห็นว่ากะทิมีบทบาทสำคัญอย่างมากในอาหารไทย โดยเฉพาะขนมหวานอย่างกล้วยบวชชี
นอกจากจะสะดวกและราคาถูกกว่ากะทิสดแล้ว กะทิกล่องยังมีประโยชน์อื่นๆ อีกมากมาย ดังนี้
มาดูกันค่ะว่าการทำกล้วยบวชชีแบบต้นตำรับนั้นมีส่วนผสมอะไรบ้าง
เมื่อเตรียมวัตถุดิบและอุปกรณ์ครบเรียบร้อยแล้ว ก็มาลงมือทำกล้วยบวชชีกันเลยค่ะ
ปอกกล้วย: ปอกเปลือกกล้วยและหั่นเป็นชิ้นพอคำ
ละลายน้ำตาล: ใส่น้ำเปล่าและน้ำตาลทรายลงในหม้อหรือกระทะ คนให้ละลาย แล้วตั้งไฟกลางรอจนเดือด
ใส่กะทิ: เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้ว ใส่น้ำกะทิและเกลือป่นลงไป คนให้เข้ากัน
ใส่มะพร้าวคั่ว: ถ้าชอบมะพร้าวคั่ว ก็ให้ใส่ลงไปในขั้นตอนนี้ค่ะ
ใส่กล้วย: เมื่อน้ำกะทิเดือดแล้ว ให้ใส่กล้วยลงไป คนเบาๆ
เคี่ยวจนกล้วยนิ่ม: ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน เคี่ยวไปเรื่อยๆ จนกระทั่งกล้วยนิ่มและกะทิจับตัวเป็นครีมข้น
เสร็จเรียบร้อย: เมื่อกล้วยบวชชีสุกแล้ว ยกลงจากเตาแล้วตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ
สารอาหาร | กล้วยบวชชี (100 กรัม) |
---|---|
พลังงาน | 180 กิโลแคลอรี |
ไขมัน | 9 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 25 กรัม |
โปรตีน | 2 กรัม |
วิตามินซี | 10 มิลลิกรัม |
โพแทสเซียม | 350 มิลลิกรัม |
การทำกล้วยบวชชีด้วยกะทิกล่องนั้นไม่ยากเลยค่ะ เพียงแค่เรามีเทคนิคดีๆ และเลือกใช้วัตถุดิบคุณภาพดี เราก็จะได้กล้วยบวชชีที่หอมมัน อร่อยถูกใจแน่นอนค่ะ
2024-08-01 02:38:21 UTC
2024-08-08 02:55:35 UTC
2024-08-07 02:55:36 UTC
2024-08-25 14:01:07 UTC
2024-08-25 14:01:51 UTC
2024-08-15 08:10:25 UTC
2024-08-12 08:10:05 UTC
2024-08-13 08:10:18 UTC
2024-08-01 02:37:48 UTC
2024-08-05 03:39:51 UTC
2024-10-17 01:33:03 UTC
2024-10-17 01:33:03 UTC
2024-10-17 01:33:03 UTC
2024-10-17 01:33:03 UTC
2024-10-17 01:33:02 UTC
2024-10-17 01:33:02 UTC
2024-10-17 01:33:02 UTC
2024-10-17 01:33:02 UTC