A intolerância à lactose é uma condição comum que afeta cerca de 72% da população mundial. Para essas pessoas, o consumo de leite e derivados pode causar desconfortos gastrointestinais, como diarreia, gases e dores abdominais.
Porém, isso não significa que as pessoas com intolerância à lactose precisem abrir mão das delícias doces. Graças às opções sem lactose disponíveis no mercado, é possível saborear sobremesas saborosas sem se preocupar com desconfortos.
A lactose é um açúcar natural encontrado no leite e derivados, como queijo, iogurte e manteiga. Para digerir a lactose, o corpo produz uma enzima chamada lactase.
Em pessoas com intolerância à lactose, o corpo não produz lactase suficiente para quebrar a lactose. Como resultado, a lactose não digerida permanece no intestino, onde é fermentada por bactérias, causando sintomas gastrointestinais.
Os sintomas da intolerância à lactose podem variar de pessoa para pessoa, mas geralmente incluem:
O diagnóstico da intolerância à lactose pode ser feito por meio de:
Apesar da intolerância à lactose, é possível saborear sobremesas doces sem desconfortos. Algumas opções disponíveis incluem:
Além de evitar desconfortos gastrointestinais, as docerias sem lactose oferecem diversos benefícios para a saúde, incluindo:
As docerias sem lactose estão cada vez mais disponíveis em supermercados, padarias e confeitarias especializadas. Algumas dicas para encontrar essas opções incluem:
Característica | Leite Com Lactose | Leite Sem Lactose |
---|---|---|
Conteúdo de Lactose | 12 g por xícara | 0 g por xícara |
Conteúdo Calórico | 120 kcal por xícara | 120 kcal por xícara |
Conteúdo de Gordura | 8 g por xícara | 8 g por xícara |
Conteúdo de Proteína | 8 g por xícara | 8 g por xícara |
Conteúdo de Cálcio | 300 mg por xícara | 300 mg por xícara |
Doce | Ingredientes |
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Pudim de Leite Sem Lactose | Leite sem lactose, ovos, açúcar |
Bolo de Chocolate Sem Lactose | Farinha, açúcar, ovos, leite sem lactose, chocolate sem lactose |
Mousse de Frutas Sem Lactose | Chocolate derretido sem lactose, creme de leite sem lactose, frutas |
Sorvete de Baunilha Sem Lactose | Leite sem lactose, açúcar, extrato de baunilha |
Queijada Sem Lactose | Queijo sem lactose, ovos, açúcar |
Receita | Dicas |
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Pudim de Leite | Substitua o leite integral por leite sem lactose. |
Bolo de Chocolate | Substitua o leite integral por leite sem lactose e use chocolate sem lactose. |
Mousse de Chocolate | Use creme de leite sem lactose e chocolate derretido sem lactose. |
Sorvete de Chocolate | Substitua o leite integral por leite sem lactose e use cacau em pó sem lactose. |
Cheesecake | Substitua o cream cheese por cream cheese sem lactose e o leite integral por leite sem lactose. |
Pudim de Leite Sem Lactose:
Bolo de Chocolate Sem Lactose:
Mousse de Chocolate Sem Lactose:
A intolerância à lactose é uma condição que afeta milhões de pessoas em todo o mundo. Embora possa causar desconfortos gastrointestinais, ela não precisa ser um obstáculo para uma vida saudável e prazerosa.
Graças às opções sem lactose disponíveis, as pessoas com essa condição podem desfrutar de uma ampla variedade de alimentos doces sem se preocupar com desconfortos.
Além de evitar desconfortos gastrointestinais, as docerias sem lactose oferecem diversos benefícios para a saúde, incluindo:
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