O macarrão shirataki, também conhecido como macarrão de konjac, é uma opção de massa saudável e de baixo carboidrato que vem ganhando popularidade nos últimos anos. Ele é feito de konjac, uma planta nativa da Ásia, e contém apenas 5 calorias por porção.
Além de ser extremamente baixo em calorias, o macarrão shirataki também é rico em fibras, contendo aproximadamente 3 gramas por porção. Essas fibras podem ajudar a manter a sensação de saciedade, regular os movimentos intestinais e reduzir os níveis de colesterol.
1. Auxilia na perda de peso: Por ser muito baixo em calorias e rico em fibras, o macarrão shirataki pode ajudar a promover a sensação de saciedade, reduzindo a ingestão calórica geral.
2. Regula os níveis de colesterol: As fibras presentes no macarrão shirataki podem ajudar a ligar-se ao colesterol na corrente sanguínea e removê-lo do corpo, reduzindo assim os níveis gerais de colesterol.
3. Melhora a saúde intestinal: As fibras do macarrão shirataki atuam como prebióticos, alimentando as bactérias benéficas no intestino e promovendo um equilíbrio saudável da microbiota intestinal.
4. Controle do açúcar no sangue: O macarrão shirataki tem um índice glicêmico muito baixo, o que significa que não causa picos acentuados nos níveis de açúcar no sangue após o consumo. Isso é benéfico para pessoas com diabetes ou resistência à insulina.
Abra a embalagem: Remova o macarrão shirataki da embalagem e drene qualquer líquido.
Enxágue bem: Lave o macarrão shirataki com água fria corrente por 1-2 minutos para remover qualquer cheiro ou sabor residual.
Branqueie (opcional): Para remover ainda mais o cheiro, você pode branquear o macarrão shirataki por 1-2 minutos em água fervente.
Cozinhe conforme desejado: O macarrão shirataki pode ser preparado de várias maneiras, incluindo fervura, refogado ou grelhado. Cozinhe até que esteja aquecido e macio, ou conforme as instruções da embalagem.
O macarrão shirataki é um ingrediente versátil que pode ser usado em uma variedade de pratos. Aqui estão algumas ideias:
Uma porção de 100 gramas de macarrão shirataki cru contém aproximadamente:
Nutriente | Valor |
---|---|
Calorias | 5 |
Carboidratos | 3g |
Fibra | 3g |
Proteína |
Marca | Calorias (por 100g) | Carboidratos (por 100g) | Fibra (por 100g) |
---|---|---|---|
Now Foods | 5 | 3g | 3g |
Explore Cuisine | 5 | 3g | 3g |
House Foods | 5 | 3g | 3g |
1. O macarrão shirataki tem gosto de macarrão comum?
Não, o macarrão shirataki tem um sabor suave e uma textura levemente gelatinosa.
2. O macarrão shirataki é uma boa fonte de proteína?
Não, o macarrão shirataki contém muito pouca proteína.
3. Quem não deve comer macarrão shirataki?
Pessoas com obstrução intestinal ou alérgicas ao konjac devem evitar comer macarrão shirataki.
4. O macarrão shirataki pode causar efeitos colaterais?
Em algumas pessoas, o consumo excessivo de macarrão shirataki pode causar desconforto gastrointestinal, como gases ou diarreia.
5. Como armazenar macarrão shirataki?
O macarrão shirataki cru pode ser armazenado na geladeira por até 2 semanas.
O macarrão shirataki é uma opção saudável e versátil de massa que pode ser incorporada a uma variedade de pratos. Seu baixo teor calórico, alto teor de fibras e outros benefícios para a saúde o tornam uma ótima escolha para quem busca uma dieta equilibrada e nutritiva.
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