O limão pimenta (Citrus aurantifolia), também conhecido como limão galego ou limão cravo, é um fruto cítrico originário da Índia. Ele é um cruzamento entre a lima ácida e o cidrão.
Com uma casca fina e lisa de cor verde brilhante, o limão pimenta apresenta um suco ácido e refrescante, com notas cítricas e picantes. Devido ao seu sabor único, é amplamente utilizado na culinária brasileira, tanto em pratos salgados quanto doces.
O limão pimenta é rico em nutrientes essenciais, incluindo:
Nutriente | Quantidade (por 100g) |
---|---|
Vitamina C | 32mg (53% do IDR) |
Potássio | 138mg (4% do IDR) |
Cálcio | 52mg (5% do IDR) |
Magnésio | 12mg (3% do IDR) |
Fósforo | 20mg (3% do IDR) |
Fibras | 2,8g (11% do IDR) |
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO)
Além de seu sabor marcante, o limão pimenta também oferece diversos benefícios à saúde:
O limão pimenta é um ingrediente versátil que pode ser usado em diversas preparações culinárias:
Ingredientes:
Modo de Preparo:
História 1:
Um homem muito distraído estava fazendo uma limonada quando acidentalmente usou suco de limão pimenta em vez de suco de limão. Ele serviu a limonada para seus convidados, que imediatamente começaram a tossir e engasgar. O homem, percebendo seu erro, rapidamente trocou o suco de limão pimenta por suco de limão normal e foi elogiado por sua incrível limonada "picante".
Aprendizado: Preste atenção ao que você está fazendo e certifique-se de usar os ingredientes corretos.
História 2:
Um grupo de amigos estava acampando na floresta quando um deles decidiu fazer um peixe grelhado. Ele usou suco de limão pimenta para marinar o peixe, mas se esqueceu de limpá-lo adequadamente. Quando eles começaram a comer o peixe, notaram uma amargura terrível. O amigo, percebendo seu erro, aprendeu que é importante limpar bem o peixe antes de mariná-lo.
Aprendizado: Sempre limpe adequadamente os alimentos antes de cozinhá-los.
História 3:
Uma mulher estava fazendo um bolo de limão quando acidentalmente adicionou muito suco de limão pimenta. O bolo ficou extremamente ácido e amargo. Ela decidiu salvá-lo adicionando uma quantidade generosa de açúcar de confeiteiro por cima. O bolo acabou ficando tão doce que ninguém conseguiu comê-lo.
Aprendizado: Siga as receitas com cuidado e não se desvie muito das proporções indicadas.
Apesar de seus benefícios, o consumo excessivo de limão pimenta pode causar alguns efeitos colaterais, como:
Incorpore o limão pimenta em sua dieta para aproveitar seus benefícios nutricionais e sabor marcante. Use-o para temperar carnes, peixes, saladas, sopas e doces. No entanto, lembre-se de consumir com moderação e sempre consulte um profissional de saúde antes de fazer grandes mudanças em sua dieta.
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