A lasanha de berinjela com carne moída é um prato delicioso e nutritivo que pode ser apreciado por pessoas de todas as idades. É uma ótima opção para refeições em família, reuniões com amigos ou mesmo para um jantar rápido e prático. Além disso, é uma receita que agrada até os paladares mais exigentes.
Este prato é uma variação da clássica lasanha italiana, porém, substitui as massas tradicionais por fatias finas de berinjela. O resultado é uma lasanha leve, saborosa e com um toque especial.
Além de seu sabor incomparável, a lasanha de berinjela com carne moída também oferece vários benefícios para a saúde:
Rico em Fibras: A berinjela é rica em fibras, que ajudam a regular o trânsito intestinal, promover a saciedade e controlar os níveis de colesterol.
Fonte de Vitaminas e Minerais: A berinjela também é uma boa fonte de vitaminas e minerais, como vitamina C, potássio e manganês, que são essenciais para a saúde geral.
Baixo Índice Glicêmico: A berinjela possui baixo índice glicêmico, o que significa que libera glicose lentamente na corrente sanguínea, evitando picos de insulina e promovendo maior saciedade.
Para fazer uma deliciosa lasanha de berinjela com carne moída, você precisará dos seguintes ingredientes:
Passo 1: Prepare as Berinjelas
Corte as berinjelelas em fatias finas no sentido do comprimento. Tempere com sal e deixe descansar por 30 minutos para retirar o excesso de água. Após esse tempo, seque as berinjelas com papel toalha.
Passo 2: Cozinhe a Carne Moída
Em uma frigideira grande, doure a carne moída em fogo médio. Acrescente a cebola e o alho picados e refogue até ficarem macios. Tempere com orégano, manjericão, sal e pimenta a gosto.
Passo 3: Monte a Lasanha
Em um refratário retangular, distribua uma camada fina de molho de tomate. Por cima, disponha as fatias de berinjela lado a lado. Adicione uma camada de carne moída e a seguir uma camada de queijo mussarela. Repita este processo até preencher o refratário.
Passo 4: Asse
Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos. Retire o papel alumínio e polvilhe o queijo parmesão ralado. Retorne ao forno por mais 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
Passo 5: Sirva
Deixe a lasanha descansar por 15 minutos antes de servir. Isso permitirá que os sabores se misturem e a lasanha fique mais consistente.
Tabela 1: Valores Nutricionais por Porção (1/4 da lasanha)
Nutriente | Quantidade |
---|---|
Calorias | 350 |
Proteína | 25g |
Carboidratos | 30g |
Fibras | 5g |
Gorduras | 15g |
Saturadas | 5g |
Colesterol | 75mg |
Sódio | 1000mg |
Tabela 2: Conteúdo de Vitaminas e Minerais por Porção
Nutriente | Quantidade |
---|---|
Vitamina C | 10mg |
Potássio | 400mg |
Manganês | 0,5mg |
Tabela 3: Índice Glicêmico da Lasanha de Berinjela com Carne Moída
Índice Glicêmico | |
---|---|
Baixo | 30-55 |
Não perca a oportunidade de experimentar esta deliciosa e saudável lasanha de berinjela com carne moída. Experimente hoje mesmo e surpreenda-se com seu sabor incrível. Você não vai se arrepender!
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