เค้กกล้วยหอมสุดฟิน ละมุนลิ้น พิชิตใจทุกคนในครอบครัว

เค้กกล้วยหอม ขนมหวานแสนอร่อยที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ ด้วยรสชาติที่หวานกำลังดี เนื้อนุ่มละมุน หอมกลิ่นกล้วย ช่วยเติมเต็มความสุขในทุกๆ วันได้เป็นอย่างดี ซึ่ง เค้กกล้วยหอม pimmy ก็เป็นอีกหนึ่งสูตรเค้กกล้วยหอมยอดนิยมที่ได้รับความนิยมอย่างล้นหลาม ด้วยรสชาติที่อร่อยลงตัว และวิธีทำที่ง่ายดาย ทำให้ใครๆ ก็สามารถทำทานเองได้ที่บ้าน วันนี้เราจึงได้รวบรวมสูตร เค้กกล้วยหอม pimmy พร้อมเทคนิคการทำและเคล็ดลับต่างๆ มาฝากกัน

สูตร เค้กกล้วยหอม pimmy

ส่วนผสม

• แป้งเค้ก 200 กรัม
• น้ำตาลทราย 150 กรัม
• เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
• ผงฟู 2 ช้อนชา
• ผงอบเชย 1/2 ช้อนชา
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• กล้วยหอมบดละเอียด 200 กรัม
• เนยจืดละลาย 120 กรัม
• นมสด 120 กรัม

วิธีทำ

1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส เตรียมถาดอบขนาด 8x8 นิ้ว โดยทาเนยและโรยแป้งบางๆ
2. ร่อนแป้งเค้ก เกลือป่น ผงฟู และผงอบเชยเข้าด้วยกันในชามขนาดใหญ่
3. ในชามแยก ตีไข่ไก่และน้ำตาลทรายให้เข้ากันจนตั้งยอดอ่อน
4. ใส่กล้วยหอมบด เนยละลาย และนมสดลงในส่วนผสมไข่ไก่ ตีให้เข้ากัน
5. ทยอยใส่ส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมเปียก ตีให้เข้ากันจนเนียนดี
6. เทส่วนผสมเค้กลงในถาดอบที่เตรียมไว้ เกลี่ยให้เสมอ
7. นำเข้าอบเป็นเวลาประมาณ 40-45 นาที หรือจนกระทั่งสุก (ทดสอบโดยใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปที่เนื้อเค้ก ถ้าไม่มีเศษเค้กติดออกมาแสดงว่าสุกแล้ว)
8. พักเค้กในถาดอบประมาณ 10 นาที แล้วจึงนำออกจากถาด พักให้เย็นบนตะแกรงก่อนเสิร์ฟ

เทคนิคการทำ เค้กกล้วยหอม pimmy

• เพื่อให้ได้เนื้อเค้กที่นุ่มละมุนยิ่งขึ้น ให้ใช้กล้วยหอมสุกงอมจัดๆ
• หากต้องการให้เค้กมีกลิ่นหอมอบเชยมากขึ้น ให้เพิ่มปริมาณผงอบเชยได้ตามชอบ
• สำหรับผู้ที่แพ้ผงอบเชย สามารถใช้เครื่องเทศอื่นแทนได้ เช่น ลูกจันทน์เทศ หรือขิงป่น
• หากไม่มีเนยจืด สามารถใช้น้ำมันพืชแทนได้ แต่จะทำให้เนื้อเค้กหยาบกว่าเล็กน้อย
• สำหรับผู้ที่กินมังสวิรัติ สามารถใช้นมถั่วเหลืองหรือกะทิแทนนมสดได้
• เพื่อให้ได้เค้กที่มีหน้าตาสวยงาม ควรใช้มีดจุ่มน้ำมันพืชแล้วตัดแบ่งเค้ก
• เค้กกล้วยหอมสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณ 3-4 วัน หากต้องการให้เค้กอยู่ได้นานขึ้น สามารถนำไปแช่แข็งได้ประมาณ 1 เดือน

เคล็ดลับความอร่อย

• ควรใช้วัตถุดิบคุณภาพดี เพื่อให้ได้เค้กที่อร่อย
• ตวงส่วนผสมให้แม่นยำ เพื่อให้ได้เค้กที่มีเนื้อสัมผัสที่ดี
• ตีไข่ไก่กับน้ำตาลทรายจนตั้งยอดอ่อน เพื่อให้ได้เนื้อเค้กที่ฟูและนุ่ม
• ผสมส่วนผสมให้เข้ากันอย่างเบามือ เพื่อไม่ให้เค้กเหนียว
• อบเค้กจนกระทั่งสุก เพื่อให้ได้เค้กที่มีเนื้อสัมผัสที่ดี
• พักเค้กให้เย็นก่อนเสิร์ฟ เพื่อให้เค้กเซ็ตตัวและเข้าที่

คุณประโยชน์ของกล้วยหอม

นอกจากความอร่อยแล้ว กล้วยหอมยังอุดมไปด้วยคุณประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ได้แก่

• อุดมไปด้วยโพแทสเซียม ซึ่งเป็นแร่ธาตุสำคัญที่ช่วยรักษาสมดุลของของเหลวในร่างกายและควบคุมความดันโลหิต
• มีไฟเบอร์สูง ซึ่งช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้นและช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล
• มีวิตามินซีสูง ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหาย
• มีวิตามินบี 6 สูง ซึ่งเป็นวิตามินที่จำเป็นสำหรับการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงและการทำงานของระบบประสาท

ตารางคุณค่าทางโภชนาการของกล้วยหอม 1 ลูก

ตารางเปรียบเทียบประเภทของกล้วยหอม

ตารางเทคนิคการทำ เค้กกล้วยหอม pimmy ให้ฟูและนุ่ม