มาร์รอนครีม เป็นขนมหวานอันเลื่องชื่อจากแคว้นโอคซิตานีของฝรั่งเศสที่ทั้งหอมหวานและละมุนลิ้น มาดามอองรี คลาปิเยร์ คือผู้คิดค้นขนมหวานชนิดนี้ขึ้นมาครั้งแรกในปี ค.ศ. 1885 ที่เมือง阿尔勒ส ในตอนแรกนั้น มาร์รอนครีมเป็นเพียงของหวานที่เธอทำขึ้นมารับประทานในครอบครัวเท่านั้น แต่ด้วยรสชาติที่แสนอร่อยของมัน มาร์รอนครีมจึงกลายเป็นที่นิยมในชุมชนโดยรอบอย่างรวดเร็ว และไม่นานนัก ขนมหวานชนิดนี้ก็ได้แพร่หลายไปทั่วทั้งฝรั่งเศส
ต้นกำเนิดของมาร์รอนครีมนั้นสืบย้อนไปได้ถึงสมัยโบราณ ชาวโรมันเป็นผู้ที่นำต้นเกาลัดเข้ามาปลูกในแคว้นโอคซิตานีเมื่อราว 2,000 ปีก่อน โดยพวกเขานิยมนำเกาลัดไปอบหรือต้มรับประทาน ในช่วงยุคกลาง เกาลัดเป็นอาหารหลักของชาวโอคซิตานี เนื่องจากเป็นพืชที่เพาะปลูกง่ายและให้พลังงานสูง
เมื่อมาถึงศตวรรษที่ 18 เกาลัดเริ่มเป็นที่นิยมในหมู่ชนชั้นสูงของฝรั่งเศส ในช่วงเวลานี้ เกาลัดกลายเป็นของหวานที่เสิร์ฟหลังอาหารค่ำ และยังใช้เป็นส่วนผสมในเค้กและพายด้วย ในปี ค.ศ. 1885 มาดามอองรี คลาปิเยร์ ได้คิดค้นสูตรมาร์รอนครีมขึ้นมา โดยเธอใช้เกาลัดอบ ผสมกับน้ำตาลและเนย จากนั้นนำไปตีจนได้เนื้อครีมที่เนียนละเอียด
การผลิตมาร์รอนครีมแบบดั้งเดิมนั้นใช้เวลานานและต้องใช้แรงงานมาก เริ่มจากการคัดเลือกเกาลัดคุณภาพดีมาอบหรือต้มจนสุก จากนั้นนำมาปอกเปลือกและบดให้ละเอียด จากนั้นจึงนำเกาลัดบดไปผสมกับน้ำตาลและเนย แล้วนำไปตีจนได้เนื้อครีมที่เนียนละเอียด ขั้นตอนสุดท้าย นำครีมที่ได้ไปบรรจุในโถแก้วหรือกระป๋อง
ปัจจุบัน มีการใช้เครื่องจักรเข้ามาช่วยในกระบวนการผลิตมาร์รอนครีม ทำให้สามารถผลิตขนมหวานชนิดนี้ได้ในปริมาณมากขึ้น โดยเครื่องจักรจะทำหน้าที่คัดเลือกเกาลัด ปอกเปลือก และบดให้ละเอียด จากนั้นจึงนำเกาลัดบดไปผสมกับน้ำตาลและเนย แล้วนำไปตีจนได้เนื้อครีมที่เนียนละเอียด ขั้นตอนสุดท้าย นำครีมที่ได้ไปบรรจุในโถแก้วหรือกระป๋อง
มาร์รอนครีมเป็นขนมหวานที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง โดยมีส่วนประกอบของคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมันในปริมาณที่เหมาะสม นอกจากนี้ มาร์รอนครีมยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ เช่น วิตามินซี วิตามินบี6 โพแทสเซียม และแมกนีเซียม
การบริโภคมาร์รอนครีมในปริมาณที่พอเหมาะสามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพได้หลายประการ เช่น
เมื่อเลือกซื้อมาร์รอนครีม ควรเลือกซื้อผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้และมีชื่อเสียง โดยให้สังเกตส่วนประกอบต่างๆ ดังนี้
มาร์รอนครีมสามารถรับประทานได้หลายวิธี เช่น
หากต้องการลิ้มลองรสชาติมาร์รอนครีมแบบโฮมเมด สามารถทำตามสูตรต่อไปนี้ได้
ส่วนผสม:
วิธีทำ:
การรับประทานมาร์รอนครีมในปริมาณที่พอเหมาะสามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพได้หลายประการ ดังนี้
มาร์รอนครีมเป็นขนมหวานที่ปลอดภัยสำหรับการบริโภค อย่างไรก็ตาม อาจเกิดผลข้างเคียงบางประการได้ในบางกรณี เช่น
2024-08-01 02:38:21 UTC
2024-08-08 02:55:35 UTC
2024-08-07 02:55:36 UTC
2024-08-25 14:01:07 UTC
2024-08-25 14:01:51 UTC
2024-08-15 08:10:25 UTC
2024-08-12 08:10:05 UTC
2024-08-13 08:10:18 UTC
2024-08-01 02:37:48 UTC
2024-08-05 03:39:51 UTC
2024-09-25 09:55:27 UTC
2024-10-11 15:56:07 UTC
2024-07-30 20:45:23 UTC
2024-07-30 20:45:36 UTC
2024-07-30 20:45:43 UTC
2024-07-31 06:23:21 UTC
2024-07-31 06:23:31 UTC
2024-07-31 06:23:41 UTC
2024-10-18 01:33:03 UTC
2024-10-18 01:33:03 UTC
2024-10-18 01:33:00 UTC
2024-10-18 01:33:00 UTC
2024-10-18 01:33:00 UTC
2024-10-18 01:33:00 UTC
2024-10-18 01:33:00 UTC
2024-10-18 01:32:54 UTC