Introdução
O ceviche, prato tradicional da culinária peruana, conquista paladares ao redor do mundo com sua frescura e acidez incomparáveis. Entre as inúmeras variações dessa iguaria, o ceviche de manga destaca-se por seu sabor único e refrescante. Este guia abrangente irá fornecer todas as informações necessárias para preparar e apreciar esse prato delicioso.
O Que É Ceviche de Manga?
O ceviche de manga é uma variação do ceviche tradicional que incorpora a manga madura em sua receita. A manga confere ao prato uma doçura sutil e um aroma frutado, complementando perfeitamente o frescor do peixe e a acidez do suco de limão.
Ingredientes Essenciais
Para preparar um ceviche de manga, você precisará dos seguintes ingredientes:
Benefícios do Ceviche de Manga
Além de seu sabor delicioso, o ceviche de manga oferece diversos benefícios nutricionais:
Passo a Passo para Preparar o Ceviche de Manga
1. Corte o Peixe
Corte o peixe em cubos pequenos e uniformes.
2. Prepare a Manga
Descasque e corte a manga em cubos do mesmo tamanho do peixe.
3. Marine
Combine o peixe e a manga em uma tigela. Adicione o suco de limão, cebola, coentro, pimenta, sal e pimenta-do-reino. Misture bem.
4. Deixe Marinando
Deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos ou até 2 horas. Quanto mais tempo marinar, mais intenso será o sabor.
5. Sirva
Sirva o ceviche de manga gelado, acompanhado de batata-doce cozida, cancha ou chips de tortilla.
Dicas para um Ceviche de Manga Perfeito
Tabela 1: Valor Nutricional do Ceviche de Manga (por porção de 150g)
Nutriente | Valor |
---|---|
Calorias | 180 |
Proteínas | 20g |
Carboidratos | 10g |
Gorduras | 5g |
Vitamina C | 60mg |
Tabela 2: Fontes de Vitamina C no Ceviche de Manga
Ingrediente | Teor de Vitamina C (por 100g) |
---|---|
Manga | 60mg |
Suco de limão | 53mg |
Tabela 3: Diferentes Tipos de Peixe para Ceviche de Manga
Tipo de Peixe | Característica |
---|---|
Robalo | Sabor leve e delicado |
Linguado | Sabor suave e textura firme |
Tilápia | Sabor neutro e textura macia |
O ceviche de manga é um prato delicioso e refrescante que combina sabores exóticos e benefícios nutricionais. Seguindo as dicas e instruções descritas neste guia, você poderá preparar um ceviche de manga perfeito na sua própria casa. Experimente hoje mesmo esta iguaria culinária e desfrute de seus sabores únicos e refrescantes!
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