สร้างรายได้สุขภาพ ด้วยน้ำลูกเดือย ธุรกิจที่คุณไม่ควรพลาด

น้ำลูกเดือย เครื่องดื่มที่อุดมด้วยคุณประโยชน์มากมาย ทั้งในเรื่องสุขภาพและความงาม ครองใจผู้บริโภคได้อย่างอยู่หมัด ไม่ว่าจะวัยไหน เพศไหน ก็ต่างชื่นชอบ ด้วยรสชาติที่หวานหอม กลมกล่อม และหาซื้อง่ายทั้งในตลาดสดและห้างสรรพสินค้า แต่ทราบหรือไม่ว่า น้ำลูกเดือยไม่ได้เพียงแค่ดับกระหาย แต่ยังเป็นธุรกิจทำเงินที่ไม่ควรมองข้ามอีกด้วย โดยเฉพาะในปัจจุบันที่ผู้คนหันมาใส่ใจสุขภาพมากขึ้น จึงยิ่งเป็นโอกาสอันดีสำหรับผู้ที่ต้องการเริ่มต้นธุรกิจเป็นของตนเอง

ตลาดน้ำลูกเดือยในประเทศไทย มีมูลค่าสูงถึง 80,000 ล้านบาท

สำนักงานส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม หรือ สสว. เปิดเผยว่า ในปี 2565 ตลาดน้ำลูกเดือยในประเทศไทยมีมูลค่าสูงถึง 80,000 ล้านบาท โดยแบ่งเป็น

• ตลาดน้ำลูกเดือยพร้อมดื่ม 50,000 ล้านบาท
• ตลาดลูกเดือยแห้ง 15,000 ล้านบาท
• ตลาดผลิตภัณฑ์แปรรูปจากลูกเดือย 15,000 ล้านบาท

โดยกลุ่มผู้บริโภคน้ำลูกเดือยพร้อมดื่มส่วนใหญ่จะเป็นผู้หญิง วัยทำงาน และผู้สูงอายุ ซึ่งนิยมดื่มเพื่อดับกระหาย คลายร้อน บำรุงร่างกาย และเสริมความงาม ในขณะที่ตลาดลูกเดือยแห้งและผลิตภัณฑ์แปรรูปจากลูกเดือยก็มีแนวโน้มเติบโตอย่างต่อเนื่อง

สรรพคุณทางยาของน้ำลูกเดือย

น้ำลูกเดือยอุดมไปด้วยคุณประโยชน์ทางยาหลากหลาย ได้แก่

• บำรุงร่างกาย เนื่องจากอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ เช่น วิตามินบี วิตามินอี ซิลีเนียม และโพแทสเซียม ซึ่งช่วยบำรุงร่างกายให้แข็งแรง ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเรื้อรัง
• บำรุงผิวพรรณ น้ำลูกเดือยมีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยปกป้องผิวจากความเสียหายของแสงแดด และยังมีคอลลาเจนที่ช่วยให้ผิวกระชับ เต่งตึง
• ลดน้ำหนัก น้ำลูกเดือยมีเส้นใยอาหารสูง ช่วยให้รู้สึกอิ่มนาน ลดความอยากอาหาร จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก
• ลดคอเลสเตอรอล น้ำลูกเดือยมีสารเบต้ากลูแคน ซึ่งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้
• ป้องกันโรคเบาหวาน น้ำลูกเดือยมีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ จึงไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงอย่างรวดเร็ว เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

โอกาสทางธุรกิจของน้ำลูกเดือย

ด้วยสรรพคุณทางยาและความนิยมที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ทำให้น้ำลูกเดือยกลายเป็นโอกาสทางธุรกิจที่น่าสนใจสำหรับผู้ประกอบการ โดยสามารถเริ่มต้นธุรกิจได้หลายรูปแบบ เช่น

• เปิดร้านน้ำลูกเดือย โดยอาจเป็นแบบขายหน้าร้านหรือขายออนไลน์
• ผลิตน้ำลูกเดือยพร้อมดื่ม เพื่อจำหน่ายให้กับร้านค้าต่างๆ หรือขายออนไลน์
• แปรรูปลูกเดือยเป็นผลิตภัณฑ์อื่นๆ เช่น ลูกเดือยอบแห้ง ลูกเดือยบด ลูกเดือยผสมธัญพืชต่างๆ
• รับจ้างผลิตน้ำลูกเดือย ให้กับผู้ประกอบการรายอื่น

ปัจจัยความสำเร็จของธุรกิจน้ำลูกเดือย

เพื่อให้ธุรกิจน้ำลูกเดือยประสบความสำเร็จ จำเป็นต้องคำนึงถึงปัจจัยสำคัญต่อไปนี้

• คุณภาพของน้ำลูกเดือย ควรเลือกใช้ลูกเดือยคุณภาพดี สะอาด ปลอดสารพิษ
• รสชาติที่ถูกปาก ปรับรสชาติของน้ำลูกเดือยให้ถูกปากคนไทย หวานหอม กลมกล่อม ไม่เลี่ยน
• แพ็กเกจจิ้งที่น่าสนใจ ออกแบบแพ็กเกจจิ้งให้น่าดึงดูด สะอาด น่าเชื่อถือ
• การตลาดและการประชาสัมพันธ์ ทำการตลาดและประชาสัมพันธ์ให้เข้าถึงกลุ่มเป้าหมายอย่างต่อเนื่อง
• การบริการลูกค้า ให้บริการลูกค้าอย่างดีเยี่ยม ตอบคำถามอย่างรวดเร็ว รับฟังความคิดเห็นและข้อเสนอแนะ

กลยุทธ์การทำกำไรจากธุรกิจน้ำลูกเดือย

นอกจากปัจจัยความสำเร็จแล้ว ผู้ประกอบการยังควรมีกลยุทธ์ในการทำกำไรจากธุรกิจน้ำลูกเดือยอีกด้วย โดยสามารถนำกลยุทธ์ต่อไปนี้ไปปรับใช้

• ลดต้นทุนการผลิต หาซื้อวัตถุดิบในราคาที่ถูกลง ปรับปรุงกระบวนการผลิตให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น
• เพิ่มมูลค่าเพิ่มให้กับผลิตภัณฑ์ เช่น เพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ลงไปในน้ำลูกเดือย เช่น ธัญพืชต่างๆ หรือผลไม้
• สร้างแบรนด์ สร้างแบรนด์ให้น่าเชื่อถือ เป็นที่รู้จักของผู้บริโภค
• ขยายช่องทางการจำหน่าย นอกจากขายหน้าร้านหรือออนไลน์แล้ว อาจขยายช่องทางการจำหน่ายไปยังร้านค้าต่างๆ
• ทำการตลาดออนไลน์ ใช้โซเชียลมีเดียหรืออีคอมเมิร์ซเพื่อเข้าถึงกลุ่มเป้าหมายได้กว้างขึ้น

ตัวอย่างธุรกิจน้ำลูกเดือยที่ประสบความสำเร็จ

ในประเทศไทยมีธุรกิจน้ำลูกเดือยมากมายที่ประสบความสำเร็จ โดยมีตัวอย่างที่น่าสนใจดังนี้

• น้ำลูกเดือย "นาคราญ พลัส" เป็นน้ำลูกเดือยพร้อมดื่มที่เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวาง มีจุดเด่นในเรื่องรสชาติที่อร่อย หวานหอม กลมกล่อม และหาซื้อได้ง่าย ทั้งในห้างสรรพสินค้าและร้านสะดวกซื้อ
• น้ำลูกเดือย "เอเลแกนซ์" เป็นน้ำลูกเดือยพร้อมดื่มอีกแบรนด์ที่ได้รับความนิยม ด้วยจุดเด่นในเรื่องแพ็กเกจจิ้งที่สวยงาม ดูหรูหรา และรสชาติที่อร่อย กลมกล่อม
• น้ำลูกเดือย "ขวัญใจ" เป็นน้ำลูกเดือยพร้อมดื่มที่โดดเด่นในเรื่องราคาที่เป็นมิตรกับผู้บริโภค รสชาติหวานหอม อร่อย และหาซื้อได้ง่ายในตลาดสด

เรื่องราวชวนขันและบทเรียนที่ได้

ในแวดวงธุรกิจน้ำลูกเดือยก็มีเรื่องราวชวนขันและบทเรียนที่ได้มากมาย เช่น

• เรื่องราวที่ 1: มีเจ้าของร้านน้ำลูกเดือยรายหนึ่งใจดีมาก ยอมให้ลูกค้าสั่งน้ำลูกเดือยฟรีได้เรื่อยๆ จนกระทั่งวันหนึ่งลูกค้ามาสั่งเป็นร้อยๆ แก้ว ทำให้เจ้าของร้านขาดทุนยับเยิน บทเรียนที่ได้คือ อย่าใจดีจนเกินไป และควรทำบัญชีรายรับรายจ่ายอย่างละเอียดถี่ถ้วน
• เรื่องราวที่ 2: มีผู้ประกอบการรายหนึ่งคิดสูตรน้ำลูกเดือยแปลกๆ เช่น น้ำลูกเดือยผสมน้ำส้ม หรือน้ำลูกเดือยผสมชาเขียว ปรากฏว่าขายไม่ได้เลย เพราะลูกค้าไม่ชอบรสชาติ บทเรียนที่ได้คือ การคิดค้นสูตรใหม่ๆ ควรคำนึงถึงความชอบของผู้บริโภคด้วย
• เรื่องราวที่ 3: มีผู้ประกอบการรายหนึ่งใช้ลูกเดือยคุณภาพต่ำมาผลิตน้ำลูกเดือย ทำให้รสชาติไม่อร่อย และลูกค้าไม่กลับมาซื้ออีก บทเรียนที่ได้คือ คุณภาพของวัตถุดิบเป็นสิ่งสำคัญ ควรเลือกใช้ลูกเดือยคุณภาพดี สะอาด ปลอดสารพิษ

คำถามที่พบบ่อย

1. น้ำลูกเดือยมีแคลอรีเยอะไหม?

โดยทั่วไปน้ำลูกเดือย 1 แก้ว (