Aprenda a Preparar um Strogonoff de Carne Simples e Delicioso
O strogonoff de carne é um prato clássico que agrada a todos. É fácil de preparar e pode ser servido com arroz, batata palha ou massa. Aprenda conosco como preparar um strogonoff de carne simples e saboroso.
Ingredientes:
- 500g de carne bovina cortada em tiras
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picado
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 xícara (chá) de caldo de carne
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 colher (sopa) de ketchup
- 1 colher (chá) de páprica doce
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio.
- Adicione a carne e refogue até dourar por todos os lados.
- Junte a cebola e o alho e refogue por mais 2 minutos.
- Acrescente o caldo de carne e deixe reduzir pela metade.
- Adicione o creme de leite, a mostarda, o ketchup, a páprica, o sal e a pimenta.
- Deixe ferver por 5 minutos ou até o molho engrossar.
- Sirva imediatamente com arroz, batata palha ou massa.
Dicas:
- Para um strogonoff mais cremoso, use creme de leite fresco.
- Se você não tiver caldo de carne, pode usar água misturada com 1 cubo de caldo de carne dissolvido.
- Você pode adicionar cogumelos, ervilhas ou milho ao strogonoff para deixá-lo ainda mais saboroso.
Common Mistakes to Avoid:
- Não cozinhe demais a carne, pois ela ficará dura.
- Não adicione o creme de leite muito cedo, pois ele pode coalhar.
- Não use muito sal, pois o caldo de carne já é salgado.
How to Step-by-Step approach:
- Prepare os ingredientes: Corte a carne em tiras, pique a cebola e o alho.
- Refogue a carne: Aqueça o óleo em fogo médio e refogue a carne até dourar por todos os lados.
- Refogue a cebola e o alho: Adicione a cebola e o alho ao refogado da carne e cozinhe por mais 2 minutos.
- Adicione o caldo de carne: Acrescente o caldo de carne e deixe reduzir pela metade.
- Adicione o restante dos ingredientes: Junte o creme de leite, a mostarda, o ketchup, a páprica, o sal e a pimenta.
- Cozinhe o molho: Deixe ferver por 5 minutos ou até o molho engrossar.
- Sirva imediatamente: Sirva o strogonoff com arroz, batata palha ou massa.
FAQs:
- Posso substituir o creme de leite por leite?
- Não, o leite não dará a mesma cremosidade ao strogonoff.
- Posso usar carne de porco ou frango no strogonoff?
- Sim, você pode usar outras carnes, mas o sabor será diferente.
- Como posso deixar o strogonoff mais picante?
- Adicione pimenta calabresa ou pimenta-do-reino a gosto.
- Posso congelar o strogonoff?
- Sim, você pode congelar o strogonoff por até 3 meses.
- Como descongelar o strogonoff?
- Deixe o strogonoff descongelar na geladeira durante a noite ou aqueça-o no microondas em potência baixa.
- Por quanto tempo o strogonoff dura na geladeira?
- O strogonoff dura na geladeira por até 3 dias.
Tabelas:
Ingrediente |
Quantidade |
Carne bovina |
500g |
Cebola |
1 |
Alho |
2 dentes |
Óleo |
2 colheres (sopa) |
Caldo de carne |
1 xícara (chá) |
Creme de leite |
1 xícara (chá) |
Mostarda |
1 colher (sopa) |
Ketchup |
1 colher (sopa) |
Páprica doce |
1 colher (chá) |
Sal |
A gosto |
Pimenta-do-reino |
A gosto |
Dica |
Descrição |
Use creme de leite fresco |
Para um strogonoff mais cremoso |
Use água com caldo de carne dissolvido |
Se não tiver caldo de carne |
Adicione cogumelos, ervilhas ou milho |
Para deixar o strogonoff ainda mais saboroso |
Pergunta |
Resposta |
Posso substituir o creme de leite por leite? |
Não |
Posso usar carne de porco ou frango no strogonoff? |
Sim |
Como posso deixar o strogonoff mais picante? |
Adicione pimenta calabresa ou pimenta-do-reino |
Posso congelar o strogonoff? |
Sim, por até 3 meses |
Como descongelar o strogonoff? |
Na geladeira durante a noite ou no microondas |
Por quanto tempo o strogonoff dura na geladeira? |
Até 3 dias |