A pimenta-do-reino (Piper nigrum) é uma especiaria muito utilizada na culinária mundial, além de possuir diversas propriedades medicinais. É originária da Índia e foi uma das primeiras especiarias a ser comercializada globalmente.
A pimenta-do-reino é cultivada há milhares de anos na Índia. Os primeiros registros de seu uso datam do século IV a.C., quando foi mencionada no texto ayurvédico Charaka Samhita. Na Idade Média, a pimenta-do-reino era uma das especiarias mais valiosas e era usada como moeda em algumas regiões.
A pimenta-do-reino é cultivada em regiões tropicais e subtropicais. A planta é uma trepadeira que pode atingir até 10 metros de comprimento. Os frutos da pimenta-do-reino são bagas que, quando secas, adquirem uma cor escura e enrugada.
Existem diferentes tipos de pimenta-do-reino, cada um com características distintas:
Além de seu uso culinário, a pimenta-do-reino também possui diversas propriedades medicinais, entre elas:
O consumo regular de pimenta-do-reino pode trazer diversos benefícios à saúde, como:
A pimenta-do-reino pode ser usada de diversas maneiras na culinária:
Apesar de seus benefícios, a pimenta-do-reino pode ter algumas contraindicações:
Nutriente | Quantidade por 100g |
---|---|
Energia | 251kcal |
Carboidratos | 64g |
Proteínas | 10g |
Fibras | 25g |
Sódio | 13mg |
Potássio | 429mg |
Cálcio | 82mg |
Magnésio | 26mg |
Ferro | 3mg |
Benefício | Comprovação científica |
---|---|
Redução do risco de doenças crônicas | Estudos em animais e humanos sugerem que a piperina pode reduzir o risco de doenças cardíacas, câncer e Alzheimer. |
Controle da glicemia | Um estudo em humanos mostrou que a piperina pode melhorar a absorção de glicose pelas células, ajudando a controlar a glicemia. |
Fortalecimento do sistema imunológico | A piperina tem propriedades antibacterianas e antioxidantes que podem ajudar a fortalecer o sistema imunológico. |
Alivio das dores | A piperina tem propriedades analgésicas que podem ajudar a aliviar as dores musculares e articulares. |
Melhora da circulação | A piperina tem propriedades vasodilatadoras que podem ajudar a melhorar a circulação sanguínea. |
Contraindicação | Justificativa |
---|---|
Gastrite e úlcera | A pimenta-do-reino pode irritar o estômago. |
Hemorroidas | A pimenta-do-reino pode piorar as hemorroidas. |
Gravidez | A pimenta-do-reino pode causar contrações uterinas. |
A pimenta-do-reino é um tempero versátil e saudável que pode ser usado em diversas preparações culinárias. Além de seu sabor picante e aromático, a pimenta-do-reino também possui diversas propriedades medicinais, como antioxidantes, anti-inflamatórias, analgésicas, antibacterianas e digestivas. No entanto, é importante consumir a pimenta-do-reino com moderação, especialmente por pessoas com problemas gastrointestinais.
2024-08-01 02:38:21 UTC
2024-08-08 02:55:35 UTC
2024-08-07 02:55:36 UTC
2024-08-25 14:01:07 UTC
2024-08-25 14:01:51 UTC
2024-08-15 08:10:25 UTC
2024-08-12 08:10:05 UTC
2024-08-13 08:10:18 UTC
2024-08-01 02:37:48 UTC
2024-08-05 03:39:51 UTC
2024-09-06 04:38:03 UTC
2024-08-01 23:45:30 UTC
2024-08-01 23:45:39 UTC
2024-10-08 23:06:05 UTC
2024-07-31 07:45:58 UTC
2024-07-31 07:46:08 UTC
2024-07-31 07:46:24 UTC
2024-09-23 16:29:56 UTC
2024-10-17 01:33:03 UTC
2024-10-17 01:33:03 UTC
2024-10-17 01:33:03 UTC
2024-10-17 01:33:03 UTC
2024-10-17 01:33:02 UTC
2024-10-17 01:33:02 UTC
2024-10-17 01:33:02 UTC
2024-10-17 01:33:02 UTC