Parmegiana de frango, uma iguaria culinária que agrada a paladares de todas as idades, é um prato que une o melhor do frango tenro com a crocância do queijo derretido. Se você é um entusiasta de frango ou simplesmente busca uma refeição reconfortante, este guia abrangente o guiará por todos os aspectos da criação da parmegiana de frango perfeita.
Frango:
Molho de Tomate:
Cobertura de Queijo:
Empane o frango:
* Monte três tigelas rasas: uma com farinha, outra com ovos batidos e outra com panko.
* Passe os pedaços de frango primeiro pela farinha, depois pelos ovos e, finalmente, pelo panko.
Frite o frango:
* Aqueça óleo vegetal em uma frigideira ou frigideira em fogo médio-alto.
* Frite o frango empanado por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até dourar e ficar cozido.
Faça o molho de tomate:
* Refogue a cebola e o alho em uma panela até ficarem macios.
* Adicione os tomates esmagados, a pasta de tomate, o orégano, o manjericão, o sal e a pimenta.
* Deixe ferver e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até o molho engrossar.
Monte a parmegiana:
* Coloque os pedaços de frango fritos em uma assadeira.
* Despeje o molho de tomate sobre o frango.
* Polvilhe com mussarela e parmesão ralados.
Asse:
* Asse em forno pré-aquecido a 375°F (190°C) por cerca de 20-25 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhando.
Com as dicas e truques deste guia abrangente, você estará dominando a arte da parmegiana de frango em nenhum momento. Então, da próxima vez que você sentir um desejo por uma refeição reconfortante e deliciosa, não hesite em experimentar este prato clássico. Acredite em nós, seu paladar vai agradecer!
Nutriente | Quantidade |
---|---|
Calorias | 700 |
Gordura | 30g |
Gordura Saturada | 10g |
Colesterol | 90mg |
Sódio | 1.000mg |
Carboidratos | 70g |
Fibra | 5g |
Proteína | 40g |
Receita | Ingredientes | Tempo de Preparo | Tempo de Cozimento |
---|---|---|---|
Clássica | Frango, farinha, ovos, panko, molho de tomate, mussarela, parmesão | 60 minutos | 30 minutos |
Light | Frango, pão integral ralado, ovos, molho de tomate caseiro, mussarela com baixo teor de gordura, parmesão | 45 minutos | 25 minutos |
Vegana | Berinjela, farinha de grão de bico, ovos veganos, pão ralado, molho de tomate, mussarela vegana, parmesão vegano | 75 minutos | 35 minutos |
Dica | Economia |
---|---|
Compre frango a granel | 20% |
Use molho de tomate caseiro | 15% |
Rale seu próprio queijo | 10% |
Compre ingredientes genéricos | 5% |
Faça uma refeição extra para congelar | 20% |
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