A fava de baunilha é uma especiaria valiosa que vem ganhando popularidade em todo o mundo. Extraída das vagens do fruto da orquídea Vanilla planifolia, esta especiaria exclusiva oferece um sabor doce, quente e complexo que aprimora uma ampla variedade de pratos.
A fava de baunilha não é apenas um ingrediente saboroso, mas também uma fonte rica de nutrientes:
Além de seu valor nutricional, a fava de baunilha oferece vários benefícios para a saúde:
A fava de baunilha pode ser usada para adicionar sabor a uma ampla variedade de pratos, incluindo:
Para usar a fava de baunilha, corte-a ao meio longitudinalmente e use a parte de trás de uma faca para raspar as sementes. As sementes podem ser adicionadas diretamente ao prato ou mergulhadas em leite ou creme para liberar seu sabor.
Nutrientes | Quantidade por 100g |
---|---|
Proteína | 1g |
Gordura | 0g |
Carboidratos | 8g |
Fibra | 0g |
Cálcio | 90mg |
Magnésio | 30mg |
Potássio | 150mg |
Tiamina | 0,1mg |
Riboflavina | 0,05mg |
Niacina | 0,5mg |
Produtores Mundiais de Baunilha | Participação na Produção Mundial |
---|---|
Madagascar | 80% |
Indonésia | 10% |
China | 5% |
Índia | 2% |
Papua Nova Guiné | 1% |
Usos Culinários da Baunilha | Exemplos de Pratos |
---|---|
Doces | Tortas, bolos, biscoitos, pudins |
Bebidas | Café, chá, chocolate quente |
Sopas e molhos | Sopas de abóbora, molhos de caramelo |
Carnes | Frango assado, salmão grelhado |
A fava de baunilha é um ingrediente versátil e saboroso que pode transformar qualquer prato em uma obra-prima culinária. Com seu sabor doce, aroma complexo e benefícios para a saúde, a fava de baunilha é verdadeiramente um tesouro aromático da natureza. Ao usar as favas de baunilha frescas e seguindo as dicas fornecidas neste artigo, você pode desfrutar plenamente dos sabores e benefícios desta especiaria excepcional.
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