序章
蓮の実とは、蓮(Nelumbo nucifera)の種子のことで、何世紀にもわたって東洋料理や伝統医学で使用されてきました。その栄養価の高さから、蓮の実は「スーパーフード」として注目を集めています。この記事では、蓮の実の栄養成分を詳しく調べ、その健康と美容への効果について探ります。
栄養成分
マクロ栄養素
微量栄養素
その他の栄養素
健康上の利点
美容上の利点
栄養価表
表1:蓮の実の栄養素100gあたり
栄養素 | 量 |
---|---|
カロリー | 354 |
たんぱく質 | 20.1g |
炭水化物 | 60.1g |
脂質 | 1.9g |
食物繊維 | 6.5g |
マグネシウム | 177mg |
リン | 376mg |
カリウム | 554mg |
表2:蓮の実のビタミンとミネラル100gあたり
ビタミン/ミネラル | 量 |
---|---|
ビタミンC | 10.5mg |
ビタミンB1(チアミン) | 0.5mg |
ビタミンB6(ピリドキシン) | 0.3mg |
鉄 | 4.7mg |
亜鉛 | 2.6mg |
マンガン | 0.6mg |
銅 | 0.2mg |
表3:蓮の実の抗酸化物質含有量100gあたり
抗酸化物質 | 量 |
---|---|
フラボノイド | 35.4mg |
ポリフェノール | 30.2mg |
摂取方法
蓮の実は、生、乾燥、缶詰などのさまざまな形で入手できます。
効果的な摂取戦略
ヒントとコツ
長所と短所
長所
短所
結論
蓮の実は、健康と美容に欠かせない栄養価の高いスーパーフードです。その栄養豊富な含有量は、心臓の健康から消化器系の改善、免疫力の向上まで、さまざまな健康上の利点をもたらします。美容面では、蓮の実は肌や髪の健康を促進し、抗シワ効果があります。蓮の実を食事に取り入れる簡単な方法を検討することによって、その数々のメリットを享受できます。
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