食べちゃダメ！食品添加物から身を守る

食品添加物は、食品の風味や保存性を向上させるために使用される添加剤です。しかし、一部の食品添加物は健康に悪影響を及ぼす可能性があります。

危険な食品添加物

危険な食品添加物には以下が含まれます。

• トランス脂肪酸: 心臓病のリスクを高めます。
• BHAとBHT: がんを引き起こす可能性があります。
• アスパルテーム: 頭痛やその他の神経学的症状を引き起こす可能性があります。
• グルタミン酸ナトリウム（MSG）： 肥満や代謝症候群のリスクを高めます。
• 人工甘味料： 体重増加や炎症を引き起こす可能性があります。

健康に影響を与える食品添加物の種類

食品添加物は、多くの健康問題を引き起こす可能性があります。

一般的な健康への影響は以下のとおりです。

• アレルギーや不耐性
• 消化器症状
• 神経学的症状
• 心臓病
• がん

避けるべき一般的な間違い

食品添加物を避けるための一般的な間違いには以下が含まれます。

• 食品ラベルを読まないこと： 食品添加物は食品ラベルに記載されています。
• オーガニック食品を信頼すること： オーガニック食品は合成農薬を使用していませんが、食品添加物を使用することが許可されています。
• 加工食品を食べすぎること： 加工食品には、一般的に食品添加物が多く含まれています。
• 甘い飲み物を飲みすぎること： 甘い飲み物は、人工甘味料や他の食品添加物が豊富です。
• ファーストフードを食べること： ファーストフードは、トランス脂肪酸や他の食品添加物が豊富です。

食品添加物を避ける方法

食品添加物を避けるには、以下の手順に従います。

食品添加物を避けるための手順

1. 食品ラベルを読む： 食品添加物は食品ラベルに記載されています。
2. オーガニック食品を選択する： オーガニック食品は合成農薬を使用していませんが、食品添加物を使用することが許可されています。
3. 加工食品を減らす： 加工食品には、一般的に食品添加物が多く含まれています。
4. 甘い飲み物を減らす： 甘い飲み物は、人工甘味料や他の食品添加物が豊富です。
5. ファーストフードを減らす： ファーストフードは、トランス脂肪酸や他の食品添加物が豊富です。

食品添加物を避けることのメリット

食品添加物を避けることは、多くの健康上の利点をもたらします。

食品添加物を避けることのメリット

• アレルギーや不耐性の減少
• 消化器症状の軽減
• 神経学的症状の改善
• 心臓病のリスクの低下
• がんのリスクの低下

結論

食品添加物は、食品の風味や保存性を向上させるために使用されますが、健康に悪影響を及ぼす可能性があります。食品ラベルを読み、オーガニック食品を選択し、加工食品、甘い飲み物、ファーストフードを減らすことで、食品添加物を避け、健康を向上させることができます。

附属資料

表1：危険な食品添加物と健康への影響

表2：食品添加物を避ける一般的な間違い

表3：食品添加物を避けることのメリット