A abóbora, um fruto versátil e nutritivo, é cultivada há séculos em todo o mundo. Existem centenas de variedades de abóboras, cada uma com suas características únicas. Neste artigo, vamos explorar os principais tipos de abóbora, seus benefícios para a saúde e como incorporá-las em sua dieta.
Abóbora Butternut: A abóbora butternut é uma variedade popular com forma alongada e polpa doce e amanteigada. Rica em fibras, vitamina A e potássio, ela promove a saúde intestinal, a visão e a pressão arterial.
Abóbora Cabocha: A abóbora cabocha tem pele verde escura e polpa firme e seca. Ela é rica em fibras, vitamina C e antioxidantes, que protegem contra doenças crônicas.
Abóbora Delica: A abóbora Delica é uma variedade de formato redondo e casca listrada. Sua polpa doce e firme é rica em vitamina A, vitamina C e fibras, apoiando a saúde da visão, imunidade e digestão.
Abóbora Amarela: A abóbora amarela tem casca amarela vibrante e polpa tenra. Ela é rica em luteína e zeaxantina, antioxidantes que protegem a saúde ocular.
Abóbora Zucchini: A abóbora zucchini tem pele verde escuro e polpa branca. É uma excelente fonte de fibras, vitamina C e potássio, promovendo a saúde cardiovascular e a digestão.
Abóbora Patisson: A abóbora patisson tem formato único e achatado, com uma polpa firme e neutra. Ela é rica em fibras e vitamina C, apoiando a saúde intestinal e a imunidade.
Abóbora Halloween: A abóbora Halloween é uma variedade grande e redonda, usada tradicionalmente para esculpir lanternas.
Abóbora Pipoca: A abóbora pipoca produz sementes pequenas e crocantes que estouram quando aquecidas. Essas sementes são ricas em fibras, proteínas e minerais.
Abóbora Japonesa: As abóboras japonesas são variedades pequenas e doces, usadas em pratos tradicionais asiáticos.
As abóboras são ricas em nutrientes que oferecem vários benefícios para a saúde:
As abóboras são versáteis na culinária e podem ser usadas em uma ampla variedade de pratos:
Variedade de Abóbora | Calorias | Carboidratos | Fibras | Vitamina A | Vitamina C | Potássio |
---|---|---|---|---|---|---|
Abóbora Butternut | 45 | 10g | 1g | 140% DV | 20% DV | 190mg |
Abóbora Cabocha | 49 | 12g | 2g | 100% DV | 15% DV | 260mg |
Abóbora Delica | 41 | 10g | 2g | 130% DV | 25% DV | 240mg |
Abóbora Amarela | 35 | 8g | 1g | 130% DV | 20% DV | 290mg |
Abóbora Zucchini | 25 | 6g | 1g | 30% DV | 25% DV | 260mg |
Abóbora Patisson | 23 | 6g | 1g | 20% DV | 30% DV | 240mg |
Tipo de Abóbora | Usos |
---|---|
Abóboras de Inverno | Sopa, prato principal, torta, decoração |
Abóboras de Verão | Lanches, sopas, saladas, refogados |
Tipos Específicos | Sculpting (Halloween), sementes (pipoca), pratos asiáticos (japonesa) |
1. Selecione Abóboras Maduras
2. Prepare as Abóboras
3. Cozinhe as Abóboras
Consumir abóboras regularmente traz uma variedade de benefícios para a saúde:
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