นำเข้าโดย:
บริษัท น้ำมันพืชไทย จำกัด
คำนำ
ในยุคปัจจุบันที่ผู้คนหันมาใส่ใจสุขภาพมากขึ้น การเลือกใช้น้ำมันปรุงอาหารที่ดีต่อสุขภาพหัวใจจึงเป็นสิ่งสำคัญ น้ำมันพืชไฮโดรจีเนต เป็นน้ำมันพืชที่ผ่านกระบวนการไฮโดรจีเนชัน ซึ่งช่วยลดปริมาณไขมันทรานส์ที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย จึงทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการปรุงอาหารเพื่อสุขภาพหัวใจ
กระบวนการไฮโดรจีเนชัน
กระบวนการไฮโดรจีเนชันเป็นกระบวนการทางเคมีที่เติมไฮโดรเจนเข้าไปในน้ำมันพืชเหลวเพื่อให้เป็นของแข็งหรือกึ่งแข็ง โดยกระบวนการนี้จะช่วยลดปริมาณไขมันที่ไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ซึ่งเป็นไขมันที่ดีต่อสุขภาพ และเพิ่มปริมาณไขมันอิ่มตัว
ประโยชน์ต่อสุขภาพ
น้ำมันพืชไฮโดรจีเนตมีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจหลายประการ ได้แก่:
การใช้งาน
น้ำมันพืชไฮโดรจีเนตเหมาะสำหรับการปรุงอาหารหลากหลายประเภท ได้แก่:
การเลือกซื้อ
เมื่อเลือกซื้อน้ำมันพืชไฮโดรจีเนต ให้มองหาน้ำมันที่มีไขมันทรานส์น้อยกว่า 0.5 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค นอกจากนี้ ให้หลีกเลี่ยงน้ำมันพืชไฮโดรจีเนตที่มีส่วนผสมของน้ำมันปาล์มเนื่องจากมีไขมันอิ่มตัวสูง
ตัวอย่างผลิตภัณฑ์
มีน้ำมันพืชไฮโดรจีเนตหลายยี่ห้อในท้องตลาด ตัวอย่าง ได้แก่:
ข้อสรุป
น้ำมันพืชไฮโดรจีเนตเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับการปรุงอาหารเพื่อสุขภาพหัวใจ โดยมีไขมันทรานส์ต่ำและมีไขมันอิ่มตัวต่ำ การรับประทานน้ำมันพืชไฮโดรจีเนตเป็นประจำสามารถช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจและส่งเสริมสุขภาพโดยรวมได้
ประเภทไขมัน | น้ำมันมะกอก | น้ำมันคาโนลา | น้ำมันพืชไฮโดรจีเนต |
---|---|---|---|
ไขมันอิ่มตัว | 14% | 7% | 26% |
ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 73% | 62% | 46% |
ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน | 11% | 28% | 26% |
ไขมันทรานส์ | 0% | 0% | น้อยกว่า 0.5 กรัมต่อหน่วยบริโภค |
ประเภทอาหาร | ปริมาณไขมันทรานส์ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค |
---|---|
น้ำมันพืชไฮโดรจีเนต | น้อยกว่า 0.5 กรัม |
มาการีน | 2-5 กรัม |
เนย 5-10 กรัม | |
คุกกี้เชิงพาณิชย์ | 0.5-2 กรัม |
มันฝรั่งทอด | 0.5-1 กรัม |
วิธีการเปลี่ยนจากน้ำมันพืชทั่วไปเป็นน้ำมันพืชไฮโดรจีเนต:
1. น้ำมันพืชไฮโดรจีเนตปลอดภัยหรือไม่
ใช่ น้ำมันพืชไฮโดรจีเนตปลอดภัยสำหรับการบริโภค เนื่องจากมีไขมันทรานส์น้อยกว่า 0.5 กรัมต่อหน่วยบริโภค
2. น้ำมันพืชไฮโดรจีเนตมีรสชาติเหมือนน้ำมันพืชปกติหรือไม่
น้ำมันพืชไฮโดรจีเนตมีรสชาติเหมือนน้ำมันพืชปกติ แต่มีกลิ่นหอมอ่อนๆ
3. น้ำมันพืชไฮโดรจีเนตมีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจอย่างไร
น้ำมันพืชไฮโดรจีเนตช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล LDL และเพิ่มระดับคอเลสเตอรอล HDL ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจ
4. ฉันสามารถใช้น้ำมันพืชไฮโดรจีเนตในการปรุงอาหารประเภทใด
น้ำมันพืชไฮโดรจีเนตสามารถใช้ในการทอด อบ และผัด
5. ฉันควรใช้น้ำมันพืชไฮโดรจีเนตยี่ห้อใด
มียี่ห้อนน้ำมันพืชไฮโดรจีเนตมากมายในท้องตลาด เลือกยี่ห้อที่มีไขมันทรานส์น้อยกว่า 0.5 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
6. ฉันควรเลือกน้ำมันพืชไฮโดรจีเนตอย่างไร
เมื่อเลือกน้ำมันพืชไฮโดรจีเนต ให้มองหาน้ำมันที่มีไขมันทรานส์น้อยกว่า 0.
2024-08-01 02:38:21 UTC
2024-08-08 02:55:35 UTC
2024-08-07 02:55:36 UTC
2024-08-25 14:01:07 UTC
2024-08-25 14:01:51 UTC
2024-08-15 08:10:25 UTC
2024-08-12 08:10:05 UTC
2024-08-13 08:10:18 UTC
2024-08-01 02:37:48 UTC
2024-08-05 03:39:51 UTC
2024-09-06 22:36:54 UTC
2024-09-06 22:37:22 UTC
2024-10-18 01:33:03 UTC
2024-10-18 01:33:03 UTC
2024-10-18 01:33:00 UTC
2024-10-18 01:33:00 UTC
2024-10-18 01:33:00 UTC
2024-10-18 01:33:00 UTC
2024-10-18 01:33:00 UTC
2024-10-18 01:32:54 UTC