ฮีโมโกลบินคือ: โปรตีนที่จำเป็นสำหรับการมีชีวิตของเรา

ฮีโมโกลบินคือ โปรตีนชนิดหนึ่งที่พบในเซลล์เม็ดเลือดแดง มีหน้าที่สำคัญในการนำพาออกซิเจนจากปอดไปยังเซลล์ต่าง ๆ ทั่วร่างกาย ฮีโมโกลบินประกอบด้วยส่วนประกอบหลัก 2 ส่วนคือ โปรตีนโกลบินและกลุ่มฮีม กลุ่มฮีมมีธาตุเหล็กที่จับกับออกซิเจนได้

ความสำคัญของฮีโมโกลบิน

ฮีโมโกลบินมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพของเรา เนื่องจากมีหน้าที่ดังนี้

• นำพาออกซิเจน: ฮีโมโกลบินจับกับออกซิเจนในปอดและนำพาไปยังเซลล์ต่าง ๆ ทั่วร่างกาย
• กำจัดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์: ฮีโมโกลบินยังจับกับก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่เกิดจากการเผาผลาญอาหารและนำกลับไปยังปอดเพื่อกำจัดออกจากร่างกาย

ภาวะฮีโมโกลบินต่ำ (ภาวะโลหิตจาง)

ภาวะฮีโมโกลบินต่ำหรือภาวะโลหิตจาง เกิดขึ้นเมื่อร่างกายมีฮีโมโกลบินไม่เพียงพอที่จะนำพาออกซิเจนไปยังเซลล์ต่าง ๆ ทั่วร่างกาย อาการของภาวะโลหิตจาง ได้แก่

• เหนื่อยง่าย
• อ่อนเพลีย
• ซีด
• หายใจถี่
• หัวใจเต้นเร็ว

สาเหตุของภาวะโลหิตจาง

ภาวะโลหิตจางมีสาเหตุได้หลายประการ เช่น

• การขาดธาตุเหล็ก
• การขาดวิตามิน B12
• ภาวะเรื้อรังบางอย่าง เช่น มะเร็งและโรคไต
• การสูญเสียเลือด

การรักษาภาวะโลหิตจาง

การรักษาภาวะโลหิตจางจะขึ้นอยู่กับสาเหตุ โดยทั่วไปแล้วแพทย์จะแนะนำให้รับประทานอาหารที่มีธาตุเหล็ก วิตามิน B12 และโฟเลตเพิ่มขึ้น ในบางกรณี แพทย์อาจสั่งยาเสริมหรือการ输ของเลือด

วิธีเพิ่มระดับฮีโมโกลบิน

มีหลายวิธีที่สามารถช่วยเพิ่มระดับฮีโมโกลบินได้ ได้แก่

• รับประทานอาหารที่มีธาตุเหล็ก วิตามิน B12 และโฟเลตสูง เช่น เนื้อสัตว์ ตับ ผักใบเขียว และถั่ว
• หลีกเลี่ยงการดื่มชาหรือกาแฟหลังมื้ออาหาร เนื่องจากสารแทนนินในชาและกาแฟสามารถยับยั้งการดูดซึมธาตุเหล็ก
• ปรุงอาหารในภาชนะเหล็กหล่อ เนื่องจากธาตุเหล็กจากภาชนะเหล่านี้สามารถละลายเข้าไปในอาหารได้
• รับประทานวิตามินซีเพิ่มขึ้น ซึ่งช่วยเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็ก

ตารางเปรียบเทียบระดับฮีโมโกลบินตามช่วงอายุ

ตารางเปรียบเทียบระดับฮีโมโกลบินตามสภาวะการตั้งครรภ์

ตารางเปรียบเทียบระดับฮีโมโกลบินต่ำตามสาเหตุ

เรื่องราวตลกและบทเรียนที่ได้

1. ชายหนุ่มกับหมอ

ชายหนุ่มคนหนึ่งไปพบแพทย์ด้วยอาการอ่อนเพลียและซีด แพทย์ตรวจเลือดของเขาและพบว่ามีระดับฮีโมโกลบินต่ำ แพทย์จึงสั่งให้เขารับประทานอาหารที่มีธาตุเหล็กสูง ชายหนุ่มถามแพทย์ว่า "ผมควรทานอะไรดีครับ" แพทย์ตอบว่า "ลองทานสลัดผักโขมกับเนื้อแดงดูสิ" ชายหนุ่มพูดว่า "แต่ผมเกลียดผักโขม" แพทย์จึงตอบว่า "งั้นก็ทานแต่เนื้อแดงก็ได้" ชายหนุ่มจึงตอบว่า "แต่ผมเป็นมังสวิรัติ"

บทเรียนที่ได้: เราต้องหาทางแก้ปัญหาที่เหมาะสมกับไลฟ์สไตล์และความต้องการของเรา

2. หญิงสาวกับแม่

หญิงสาวคนหนึ่งไปหาแม่ของเธอด้วยอาการอ่อนเพลียและซีด แม่ของเธอตรวจเลือดของเธอและพบว่ามีระดับฮีโมโกลบินต่ำ แม่ของเธอจึงสั่งให้เธอรับประทานอาหารที่มีธาตุเหล็กสูง หญิงสาวถามแม่ของเธอว่า "ทำไมฉันถึงเป็นโลหิตจางคะ" แม่ของเธอตอบว่า "ลูกคงไม่ทานเนื้อสัตว์มากพอ" หญิงสาวตอบว่า "แต่ฉันทานเนื้อสัตว์ทุกวันเลย" แม่ของเธอจึงถามว่า "ลูกทานอะไร" หญิงสาวตอบว่า "ไก่" แม่ของเธอจึงพูดว่า "ไก่ไม่ใช่เนื้อสัตว์ ลูกต้องทานเนื้อแดงถึงจะได้ธาตุเหล็ก"

บทเรียนที่ได้: เราต้องเข้าใจข้อมูลที่ถูกต้องเกี่ยวกับโภชนาการและปรึกษาผู้เชี่ยวชาญเมื่อจำเป็น

3. ชายชรากับแพทย์

ชายชราคนหนึ่งไปพบแพทย์ด้วยอาการอ่อนเพลียและซีด แพทย์ตรวจเลือดของเขาและพบว่ามีระดับฮีโมโกลบินต่ำ แพทย์จึงสั่งให้เขารับประทานอาหารที่มีธาตุเหล็กสูง ชายชราตอบว่า "ผมทานอาหารที่มีธาตุเหล็กมาทั้งชีวิตแล้วครับ" แพทย์จึงถามว่า "คุณทานอะไร" ชายชราตอบว่า "ตะปู" แพทย์จึงพูดว่า "นั่นแหละ ทีหลังอย่าทานตะปู"

บทเรียนที่ได้: เราต้องระมัดระวังในการรับประทานอาหารและเครื่องดื่ม และหลีกเลี่ยงสิ่งที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของเรา

คำถามที่พบบ่อย

1. ฮีโมโกลบินทำมาจากอะไร
   - ฮีโมโกลบินทำมาจากโปรตีนโกลบินและกลุ่มฮีม

2. หน้าที่ของฮีโมโกลบินคืออะไร
   - ฮีโมโกลบินทำหน้าที่นำพาออกซิเจนจากปอดไปยังเซลล์ต่าง ๆ ทั่วร่างกาย และนำพาก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์กลับไปยังปอด

3. **สาเหตุของภาวะโล