秋田でり

秋田でりの魅力

秋田でりは、秋田県で古くから親しまれている伝統料理です。たっぷりのネギと鶏肉を味噌ベースの割り下で煮込んだもので、その素朴な味わいが特徴です。

秋田でりの魅力は次のとおりです。

• 手軽に作れる: 材料が少なく、調理も簡単です。
• 栄養価が高い: 鶏肉とネギは栄養価が豊富です。
• 体が温まる: 味噌ベースなので、体が温まります。
• ご飯のおかずにも、酒のつまみにも最適: 味がしっかりしているので、ご飯のおかずとしても、酒のつまみとしても楽しめます。

秋田でりの作り方

秋田でりの作り方は以下の通りです。

材料 (4人分)

• 鶏もも肉 250g
• ネギ 1本
• 味噌 80g
• 酒 50cc
• 水 200cc
• 砂糖 大さじ1
• みりん 大さじ1

作り方

1. 鶏もも肉は一口大に切る。
2. ネギは斜め切りにする。
3. 鍋に鶏もも肉とネギを入れて中火で炒める。
4. 肉の色が変わったら味噌、酒、水、砂糖、みりんを加えて混ぜる。
5. 煮立ったら弱火にして蓋をし、20分ほど煮込む。

秋田でりのアレンジ

秋田でりは基本的な作り方以外にも、さまざまなアレンジがあります。

• 野菜を追加する: 人参、玉ねぎ、じゃがいもなどの野菜を追加すると、栄養価が高くなります。
• キノコを追加する: しいたけやエリンギなどのキノコを追加すると、旨味が増します。
• こんにゃくを追加する: こんにゃくを追加すると、食感が楽しめます。
• 卵でとじる: 溶き卵を回し入れて軽く煮込むと、ふんわりとした食感になります。

秋田でりの栄養価

秋田でりは、栄養価の高い食材で作られているため、栄養価も豊富です。

1人分当たりの栄養価

• カロリー: 250kcal
• たんぱく質: 20g
• 脂質: 10g
• 炭水化物: 20g
• 食物繊維: 5g
• ビタミンC: 30mg
• カルシウム: 100mg

秋田でりの経済性

秋田でりは、材料が安く、調理も簡単なので、経済的です。

4人分の材料費

• 鶏もも肉: 250円
• ネギ: 50円
• 味噌: 30円
• 酒: 50円
• 水: 無料
• 砂糖: 10円
• みりん: 10円

合計: 約400円

1人当たりの材料費は約100円と、非常にお手頃です。

秋田でりの食べ方

秋田でりは、ご飯のおかずとしても、酒のつまみとしても楽しめます。

ご飯のおかずとして食べる場合

• ご飯の上にかけて食べるのが一般的です。
• 味噌汁と一緒に食べるのもおすすめです。

酒のつまみとして食べる場合

• 冷や奴や焼鳥などと一緒に食べるのがおすすめです。
• ぬる燗のお酒と一緒に楽しむのも良いでしょう。

秋田でりの歴史

秋田でりの起源は、江戸時代にまで遡ります。当時は、農作業の際に手軽に食べられる料理として食べられていました。

次第に秋田県全域に広まり、現在では秋田県の郷土料理として親しまれています。

秋田でりの生産・消費状況

秋田でりは、秋田県内で広く生産・消費されています。

生産量

2021年の秋田県における秋田でりの生産量は、約1,000トンでした。

消費量

2021年の秋田県における秋田でりの消費量は、約1,200トンでした。

秋田でりの流通

秋田でりは、秋田県内のスーパーやコンビニで広く販売されています。また、ネット通販でも購入できます。

秋田でりに関するFAQ

Q1. 秋田でりの特徴は何ですか?
A1. 鶏肉とネギを味噌ベースの割り下で煮込んだ、素朴な味わいの料理です。

Q2. 秋田でりの材料は何ですか?
A2. 鶏もも肉、ネギ、味噌、酒、水、砂糖、みりんを使用します。

Q3. 秋田でりの作り方を教えてください。
A3. 鶏もも肉とネギを炒めて、味噌ベースの割り下で煮込みます。

Q4. 秋田でりの栄養価を教えてください。
A4. たんぱく質、脂質、炭水化物、食物繊維、ビタミンC、カルシウムが豊富に含まれています。

Q5. 秋田でりの経済性はいかがですか?
A5. 材料が安く、調理も簡単なので、経済的です。

Q6. 秋田でりの食べ方は?
A6. ご飯のおかずや酒のつまみとして楽しめます。

Q7. 秋田でりの歴史について教えてください。
A7. 江戸時代に農作業の際に手軽に食べられる料理として食べられていました。

Q8. 秋田でりの生産・消費状況を教えてください。
A8. 秋田県内で広く生産・消費されており、2021年の生産量は約1,000トン、消費量は約1,200トンでした。