มาร์มาเลดเป็นแยมชนิดหนึ่งที่มีส่วนผสมหลักคือผลไม้รสเปรี้ยว เช่น ส้ม มะนาว หรือเกรปฟรุต และน้ำตาล มาร์มาเลดมีลักษณะเป็นเจลใสข้น และมีรสชาติหวานอมเปรี้ยวที่เป็นเอกลักษณ์
การรับประทานมาร์มาเลดนั้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ เช่น
นอกจากประโยชน์ต่อสุขภาพแล้ว มาร์มาเลดยังเป็นส่วนผสมยอดนิยมในอาหารหลายชนิด เช่น
ในประเทศไทย มาร์มาเลดมักจะรับประทานคู่กับขนมปังปิ้งหรือโรตี ซึ่งเป็นอาหารเช้ายอดนิยม โดยทั่วไปแล้ว มาร์มาเลดที่นิยมในประเทศไทยได้แก่ มาร์มาเลดส้ม มาร์มาเลดมะนาว และมาร์มาเลดเกรปฟรุต
การทำมาร์มาเลดเองที่บ้านนั้นไม่ยาก โดยขั้นตอนมีดังนี้
ผลไม้รสเปรี้ยว | ปริมาณวิตามินซี (มก. ต่อ 100 กรัม) |
---|---|
ส้ม | 53.2 |
มะนาว | 53.4 |
เกรปฟรุต | 59.1 |
ส้มโอ | 61.8 |
มะนาวฝรั่ง | 198.5 |
ผลไม้รสเปรี้ยว | ปริมาณไฟเบอร์ (กรัม ต่อ 100 กรัม) |
---|---|
ส้ม | 2.4 |
มะนาว | 2.5 |
เกรปฟรุต | 1.7 |
ส้มโอ | 1.8 |
มะนาวฝรั่ง | 10.6 |
ผลไม้รสเปรี้ยว | ปริมาณโพแทสเซียม (มก. ต่อ 100 กรัม) |
---|---|
ส้ม | 181 |
มะนาว | 102 |
เกรปฟรุต | 181 |
ส้มโอ | 236 |
มะนาวฝรั่ง | 134 |
1. มาร์มาเลดต่างจากแยมอย่างไร
มาร์มาเลดแตกต่างจากแยมตรงที่มาร์มาเลดทำจากผลไม้รสเปรี้ยวและมีเปลือกผลไม้ผสมอยู่ด้วย ส่วนแยมทำจากผลไม้ชนิดใดก็ได้และไม่มีเปลือกผลไม้ผสมอยู่
2. มาร์มาเลดสามารถเก็บรักษาได้นานแค่ไหน
มาร์มาเลดที่บรรจุลงขวดแล้วสามารถเก็บรักษาในตู้เย็นได้นานถึง 6 เดือน
3. สามารถใช้มาร์มาเลดทาบนขนมปังหรือรับประทานคู่กับอาหารอื่นๆ ได้อย่างไร
มาร์มาเลดสามารถใช้ทาขนมปังปิ้ง โรตี บิสกิต หรือแครกเกอร์ได้ นอกจากนี้ ยังสามารถใช้เป็นไส้พาย ท็อปปิ้งไอศกรีม หรือส่วนผสมในซอสหรือน้ำสลัดได้อีกด้วย
4. มาร์มาเลดมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร
มาร์มาเลดอุดมไปด้วยวิตามินซี ไฟเบอร์ โพแทสเซียม และสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งทั้งหมดนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพ
5. สามารถทำมาร์มาเลดจากผลไม้ชนิดใดได้บ้าง
มาร์มาเลดสามารถทำได้จากผลไม้รสเปรี้ยวชนิดใดก็ได้ แต่ผลไม้ยอดนิยมที่ใช้ทำมาร์มาเลด ได้แก่ ส้ม มะนาว เกรปฟรุต และส้มโอ
6. มีเคล็ดลับอะไรบ้างในการทำมาร์มาเลดให้อร่อย
เคล็ดลับในการทำมาร์มาเลดให้อร่อย ได้แก่ การใช้ผลไม้สดที่มีคุณภาพดี ปอกเปลือกผลไม้บางๆ ใช้น้ำตาลในปริ
2024-08-01 02:38:21 UTC
2024-08-08 02:55:35 UTC
2024-08-07 02:55:36 UTC
2024-08-25 14:01:07 UTC
2024-08-25 14:01:51 UTC
2024-08-15 08:10:25 UTC
2024-08-12 08:10:05 UTC
2024-08-13 08:10:18 UTC
2024-08-01 02:37:48 UTC
2024-08-05 03:39:51 UTC
2024-09-04 18:27:27 UTC
2024-09-04 18:27:56 UTC
2024-09-07 15:11:12 UTC
2024-09-05 02:54:49 UTC
2024-10-18 01:33:03 UTC
2024-10-18 01:33:03 UTC
2024-10-18 01:33:00 UTC
2024-10-18 01:33:00 UTC
2024-10-18 01:33:00 UTC
2024-10-18 01:33:00 UTC
2024-10-18 01:33:00 UTC
2024-10-18 01:32:54 UTC